Alimentarsi bene, vivere meglio

Alimentarsi bene, vivere meglio

Alimentarsi bene, vivere meglio

Educare alla ricchezza e varietà alimentare italiana
30 mar 2010 30 giu 2010

CLICK:…@limentati INFOrmato

Titolo: CLICK:…@limentati INFOrmato
Posizione in classifica: 3 / 10
Payoff: CLICK:…@limentati INFOrmato
Autori: Valentina.Nolli

Abstract

La Politica Comunitaria sulla Sicurezza Alimentare ha come scopo quello di “porre il consumatore nelle condizioni di fare scelte consapevoli”: ma quali sono effettivamente le scelte consapevoli? Nessuno ci ha mai detto chiaramente ciò che è necessario consumare e soprattutto ciò che è a nostra disposizione sul territorio nazionale. Se volessimo scoprire ad esempio quale formaggio tradizionale della mia Regione mi permette di introdurre nell’organismo la corretta quantità di calcio e nello stesso tempo permettermi di assaporare e gustare un prodotto tipico della mia cultura? Ecco pronto un sistema informativo (www.ars-alimentaria.it) in cui posso trovare il formaggio Val Sabbia oppure la mozzarella Silana e sapere quanto questo prodotto soddisfi le mie esigenze di calcio e altri componenti nutrizionali. Un viaggio virtuale nel complesso mercato agroalimentare tradizionale italiano, permetterà a tutti di imparare a scegliere con gusto e consapevolezza i prodotti voluti e il proprio stile nutrizionale. Oltre al sito attuale, inoltre, tutti potranno accedere al mondo virtuale che proponiamo in qualsiasi momento e da qualsiasi luogo attraverso l’utilizzo del digitale terrestre e del QR (Quick Response: risposta rapida) un barcode bidimensionale posto sui prodotti che, con la fotocamera di un normale cellulare e collegamento ad internet, permette, anche in fase di acquisto, di accedere alle schede dei processi, dei produttori, delle informazioni nutrizionali riguardanti l’alimento scelto. Per quanto riguarda poi la sicurezza, sarà consentito l’accesso a sezioni del sito dedicate a particolari categorie di consumatori: celiaci, allergici, intolleranti, immunocompromessi, ecc. Ultimo step del progetto, proprio attraverso i link multimediali proposti, la possibilità per ciascun consumatore di calcolare la propria dieta in funzione di cibi a disposizione e fabbisogni individuali.

Le idee accadono

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